「カレー味噌煮込みうどん」

　先日、名古屋方面へ仕事へ行った際、カレーうどんを食べました。
　「若鯱家」という店でした。
　おいしかったです。

　選んだのは「カレー味噌煮込みうどん」1320円（税込み）なのですが、八丁味噌で味付け？されていて何とも言えない深い味わいでした。
　麺はもちろん硬い。TVでよく聞いていたので食べて理解できました。
　そして、この硬さが良いという意味も理解できました。


　言い方が悪いかも知れませんが、ゴムみたいな弾力です。
　塩を使わないことで、このような硬さになるということですよね。
　塩分があると、煮込んだら塩味が増して良くないというのもあるそうで。

　でも、この硬さ。
　これが癖になる（笑）

　私は福岡側の柔らかいのが好きなのですが、この硬いのも良いです。
　歯ごたえが食欲を増す感じです。
　それが、濃いカレー味噌と絡んで、最高となる。
　そんな寸法ですね。

　三河の方へ行くと、やわらかい麺もあるそうですね。
　TVでやってました。


　カレーうどんはもちろん。
　他にも味噌が入った料理がたくさんありました。
　カレー系も数種類。
　ショーウインドーはこんな感じでした。
　味噌煮込みうどん周辺のみの写真ですが。。。。

　チェーン店らしく、テーマソングがたまに流れて、よかったです（笑）
　思わず口ずさんでしまうメロディってやつです。

　ぜひ、食べてみてください。
　若鯱家のカレー味噌煮込みうどん。
　そして口ずさみたくなるメロディと。

　おすすめです。